Kelkáposzta főzelék tejfölösen, Tejfölös káposztafőzelék | Food, Food and drink, Desserts


  • Giardia ag eia
  • Magyaros krumplifőzelék fasírttal - Imádjuk!

Felteszem főzni éppen annyi vízzel, hogy ellepje. Ízlés szerint sózom és köménymagot szórok rá. Ha kisgyerekek vannak, érdemes őrölt köménnyel készíteni, hogy ne zavarja őket a mag. Amikor a káposzta már majdnem teljesen puhára főtt, elkészítem a fokhagymás rántást.

Elkészítés

Aki szereti, adhat hozzá a tűzről levéve egy kanál pirospaprikát. Nálam ez hangulat dolga.

kelkáposzta főzelék tejfölösen

A képen láthatóba tettem. Tipp: Ugye tudod, hogy a rántást a lehető leghidegebb vízzel kell hígítani? Így lehet csomómentesen elkeverni.

kelkáposzta főzelék tejfölösen

A felöntött, elkevert rántást hozzáadom a káposztához. Ha túlságosan soknak találom a főzővizet, kiveszek belőle bögrével, és félreteszem, mert sem a túl híg, sem a túl sűrű főzelék nem igazán jó!

Rakott kel Rakott kelkáposzta @Szoky konyhája

Így elkerülöm, hogy híg legyen, és ha sűrű, a végén még adok hozzá a léből. Finomabb lesz, mintha egyszerűen vízzel hígítanám. Legalább 5, de inkább 10 percig főzöm a rántással, majd a végén belekavarom a tejfölt, és néhány percig még azzal is főzöm.

Heti idézet

Tipp: Észrevetted, igaz, hogy nincs benne krumpli? Nem is kell. Sokkal finomabb lesz így az íze, nem annyira nehéz, és kevésbé hízlal.

kelkáposzta főzelék tejfölösen

Nálunk a családban mindenki mással kelkáposzta főzelék tejfölösen. Van, aki tükörtojással, virslivel, én fasírttal vagy pörkölttel.

kelkáposzta főzelék tejfölösen

Lehet próbálkozni!